Em relação à textura do pêlo, existem duas variedades, sendo possível o acasalamento entre elas: sabujos de pêlo curto e sabujos de pêlo comprido, com as seguintes características.
DE PÊLO CURTO: o pêlo é curto (máx. 2 cm), com textura de pêlo de cavalo, denso, uniformemente distribuído por todo o corpo.
São admitidos alguns pêlos rugosos dispersos no tronco, no focinho ou nos membros.
DE PÊLO ÁSPERO: o pêlo é medianamente grosso ao toque, com 2 a 5 cm de comprimento no máximo, com um subpêlo denso que impede que a humidade molhe a pele.
A sua distribuição é homogénea.
Pode haver exceções em algumas partes do corpo, como os membros e a cabeça, onde é mais denso mas menos comprido.
Nas orelhas, porém, pode ser menos denso ou mesmo curto.
O pêlo, contudo, deve ser rente ao corpo, sem nunca formar caracóis ou canudos