En relación con la textura del pelo, existen dos variedades, y el apareamiento entre ellas es posible: sabuesos de pelo corto y sabuesos de pelo largo, con las siguientes características.
DE PELO CORTO: el pelo es corto (máx. 2 cm), con textura de pelo de caballo, denso, uniformemente distribuido por todo el cuerpo.
Se admiten algunos pelos rugosos dispersos en el tronco, en el hocico o en los miembros.
DE PELO ÁSPERO: el pelo es medianamente grueso al tacto, de 2 a 5 cm de longitud como máximo, con un subpelo denso que impide que la humedad moje la piel.
Su distribución es homogénea.
Puede haber excepciones en algunas partes del cuerpo, como las extremidades y la cabeza, donde es más denso pero menos largo.
En las orejas, sin embargo, puede ser menos denso o incluso corto.
El pelo, sin embargo, debe estar pegado al cuerpo sin formar nunca rizos ni bucles